4 причини да консумирате повече артишок

Знаете ли, че артишокът се използва като естествено допълнение към храносмилането още от древността? Въпреки че много хора вече са открили ползите от добавянето на този зеленчук към диетата, други все още не знаят свойствата си и не знаят колко може да допринесе за нашето здраве.

Освен че е много полезна храна, артишоките също са вкусни. Ние можем да консумираме и листата и основата, обикновено наричани сърцето. Това е универсален зеленчук, който може да се използва в различни препарати и различни рецепти. Струва си да проучим многото възможности, които предлага за приготвянето на нашето ежедневие.

Тя може да се консумира и под формата на чай, практичен и бърз начин да се възползват пълноценно от ползите от него.

В тази статия ще говорим за четири причини, поради които всички трябва да консумираме повече артишок. Въпреки, че това не са всичките им лечебни свойства, ние сме избрали някои от основните такива, за да можете по-добре да опознаете този вкусен зеленчук.

Защо да включите артишок в диетата

  1. Насърчава здравето на черния дроб

Артишокът е бил използван в продължение на векове като традиционен тоник на черния дроб, но не е било възможно да се разбере точно как той е допринесъл за здравето на този орган, докато по-модерни изследвания не започнат да изучават това многостранно растение.

Освен че ни осигуряват силно диуретично действие, два от антиоксидантите, открити в артишок, кинарин и силимарин, са способни да подобрят здравето на черния дроб, като намалят присъствието на токсини и улесняват тяхното елиминиране както от черния дроб, така и от тялото.

Някои проучвания показват също, че тези антиоксиданти могат да стимулират повторното развитие и възстановяването на увредените чернодробни клетки, като допринасят за тяхното възстановяване.

В допълнение, той стимулира жлъчната секреция, предотвратява жълтеницата, намалява възпалението и помага за лечение на състоянието, известно като "мастен черен дроб".

  1. Помага за подобряване на храносмилането

Артишокът е важен източник на фибри, нещо фундаментално за насърчаване на здравето на храносмилателната ни система. Те спомагат за правилното функциониране на червата, като благоприятстват редовното движение на отпадъците до елиминирането им. По този начин тя помага за предотвратяване на запек.

Консумирането на повече артишок също намалява риска от развитие на различни заболявания, свързани със стомаха, червата и храносмилателната система като цяло, както и лечение на газове естествено, подуване на корема и дискомфорт.

Чрез способността да стимулира производството и секрецията на стомашните сокове, тя също така улеснява храносмилателния процес и благоприятства усвояването на хранителни вещества, витамини и минерали.

И накрая, компонентите, присъстващи в артишок, все още могат да облекчат възпалението на жлъчния мехур, което улеснява правилното функциониране на този орган.

  1. Насърчава здравето на сърцето

Артишокът също може да ни помогне да укрепим здравето на сърцето и да предотвратим сърдечно-съдовите заболявания, намалявайки риска от тяхното развитие чрез консумация.

Едно проучване показва, че някои компоненти в листата на артишок могат да понижат нивата на лошия холестерол (LDL) в организма, като в същото време повишават нивата на добрия холестерол (HDL). Така консумацията му спомага за поддържането на чисти и безпрепятствени артерии, благоприятствайки кръвообращението.

Друго предимство е, че този зеленчук е богат на калий, минерал, известен със своята способност да неутрализира ефектите на излишния натрий в организма. Известно е, че натрият причинява повишено кръвно налягане, така че артишокът може да бъде полезен за тези, които се борят с хипертония, тъй като има съдоразширяващи свойства.

  1. Помага за предотвратяване на рак

Артишокът има в състава си няколко мощни антиоксиданти. Изследователите смятат, че те могат да допринесат за превенцията и лечението на някои видове рак, като рак на простатата, рак на гърдата и левкемия.

В допълнение, проучванията показват, че антиоксидантите рутин, кверцетин и галова киселина, присъстващи в екстракта от листа от артишок, са способни да предизвикат убиване на ракови клетки и предотвратяване на тяхната пролиферация.

Изследване е проведено специално за случая на левкемия и неговите резултати предполагат, че лечението с екстракт от артишок би могло да забави възпроизводството на левкемичните клетки, в същото време, че те предизвикват смъртта на същите.

Друго възможно оръжие, открито в битката срещу рака, е фактът, че много фитохимикали, присъстващи в артишок, спомагат за блокирането на секрецията на канцерогени, като по този начин възпрепятстват растежа на раковите клетки.

Убедени ли сте вече за ползите от артишок за вашето здраве и за вашето семейство? Опитайте някои рецепти с този вкусен зеленчук, за да се възползвате от всичките му невероятни свойства.