Кетогенна диета: пример и 2 рецепти

Има много променливи с толкова много измислени имена, но основата е една и съща: да стимулираме нашето тяло да намира въглехидрати от мастните резерви. Магия? Не, кетогенната диета е началната концепция.

Забранено е да се яде хляб, тестени изделия и зърнени храни от всякакъв вид, широк до протеини . Обърнете внимание: човешкият организъм не е принуден да работи така дълго време.

Протеините в големи количества се изхвърлят с голямо усилие от страна на черния дроб и бъбреците, а кетоновите тела (от които произлиза наименованието), които са произведени, са токсични, в големи количества.

Кетогенната диета е силно обезсърчена в случай на здравословни проблеми, особено на бъбреците, черния дроб и бременността .

Свържете се със специалист, ако искате да го следвате и да уведомите Вашия лекар. Спрете, когато се появят някои нежелани симптоми.

Това е казано, тук е подробно какво е кетогенната диета, с пример и две рецепти.

Кетогенната диета: какво е то

На практика, кетогенната диета е нормопротектична диета, макар и богата на протеини. Той позволява загуба на тегло от около 2 кг на седмица и има своя произход като терапия срещу епилепсия.

Наистина е установено, че при пациенти с епилепсия по време на гладно, припадъците намаляват силно. Кетогенната диета, почти без въглехидрати, предизвиква същите механизми на гладуване в тялото, стимулирайки унищожаването на мазнини, за да произвежда въглехидрати - незаменими за човешкото тяло (около 200 грама глюкоза на ден) - но в същото време осигурява хранителни вещества като протеини. и (малко) влакна.

Така извършената конверсия на въглехидрати, произвежда отпадъчни вещества, наречени кетонни тела, които са много трудни за изхвърляне на черния дроб и бъбреците, което води до токсични количества в големи количества.

Разрешените храни от кетогенната диета

Категории храни, разрешени в кетогенната диета: \ t

  • мазнини : подправки като зехтин, масло, соево масло, сусамово масло, свинска мас, истински храни като тези, получени от сирена, богати на мазнини и протеини, но с ниско съдържание на въглехидрати като например млечни люспи или моцарела или рикота. Дори майонезата може да се консумира;
  • протеини : яйца; месо, дивеч, пържола, агнешко, пиле, колбас, хамбургери, пуйка, консервирани меса като петънце, шунка, панчета, брезаола, пушено месо. Риба, ракообразни, сьомга, риба тон, херинга, омар, скариди, аншоа;
  • зеленчуци (максимум 500 грама на ден) с ниско съдържание на въглехидрати (тиквички, аспержи, гъби, броколи);
  • добро количество добавки за компенсиране на недостатъците: сред тях: млечни протеини (за предотвратяване на разрушаването на протеини, дължащи се на намаляване на въглехидратите); Пептид глутамин (контрастира азотния отпадък, който се произвежда в метаболизма на протеините); аминокиселини с разклонена верига (за предпазване на тялото от използване на мускулни протеини); L-карнитин (за подпомагане на кетогенния метаболизъм); минерални соли (които не се доставят от диетата, с ниско съдържание на плодове);
  • вода : най-малко 2 литра на ден, или чай или неподсладен билков чай;
  • Сушени плодове
  • Сол, пипер, горчица

Излишък на протеин, последствията

Кетогенната диета: пример

За онези, които с грижата и вниманието на експерт биха искали да изпробват няколко дни кетогенна диета, ето някои предложения за закуска, храна и закуски.

Предложения за закуска, които се избират от:

  • 2 пържени яйца, с две филийки или в омлет
  • Парчета от пушена сьомга в ролки със сметана
  • Бъркани яйца
  • Цяло мляко, 200 мл и сандвич с брезаола
  • Едно цяло кисело мляко и един сандвич с шунка

За обяд изберете между:

  • моцарела със спанак
  • Зелена салата с нарязани на кубчета сирена
  • Салата от спанак с яйца и майонеза
  • Парена треска с тиквички, половин ябълка
  • Парен октопод, патладжани, половин круша

Предложения за вечеря:

  • пържола от риба тон и задушени зеленчуци
  • Пилешки гърди на скара с салата, половин ябълка
  • Печени гърди на скара с радиккио

Примери за закуски :

  • шепа орехи или бадеми
  • Сирене пармезан в кубчета
  • Варено яйце
  • Целина със сметана

Кетогенната диета: 2 рецепти

Риба: печена сьомга

Съставки :

  • 2 филета от сьомга
  • 2 смляни чесън
  • 6 супени лъжици масло
  • чаена лъжичка сух босилек,
  • черен пипер и сол
  • лимонов сок
  • една чаена лъжичка нарязан магданоз

Приготвяне : маринатата се приготвя чрез смесване на нарязания нарязан чесън със супени лъжици масло, сух босилек, черен пипер и сол, лимонов сок и нарязан магданоз. Покрийте филето от сьомгата с маринатата и оставете да се маринира в хладилника поне за един час, като ги превръщате от време на време. Подредете филетата върху алуминиево фолио, покрийте с марината и гответе за около 40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Месо: пилешка салата

Съставки :

> 150 грама пиле на скара

> стъбло на целина

> лук

> 2 супени лъжици магданоз

> варено яйце

> половин супена лъжица копър,

> нарязан чесън,

> 30 грама майонеза

> една супена лъжица горчица

> сол и пипер

> зелена салата

Начин на приготвяне : Нарязвайте дръжката, лука и магданоза от целина с кухненски робот. Поставете всичко в купа за салата и го смесете с обеленото и нарязано варено яйце, половината супена лъжица копър, нарязания чесън, майонезата и горчицата. Подправя се със сол и черен пипер.

Пригответе изпеченото пиле (или използвайте печено пиле) и го нарежете на парчета. Поставете я в купата за салата с вече приготвен сос. Добавете зелена салата.

Научете повече за диетата с високо съдържание на протеини