захранване, Юли 2019

Настроение: храна за всяко настроение

На английски е лесно, вземете две малки думи с две централни "или" и същото окончателно "d", първата буква вместо това, варира. Настроение Ако искате да говорите за настроение, храна, ако искате да говорите за храна. Изглежда, че в действителност и в двата случая имаме работа с нещо, което попада в същата сфера. Емоциите ни подхранват, както и храната . И обратното също е вярно: хра

Колко видове веганизъм съществуват?

Все още ли се тревожите да замените месото и къде да получите протеин? Внимавате ли се с материала на обувките, часовника или чантата си? Знаете ли кои антиоксидантни зеленчуци и плодове са богати на витамин С, а не на витамин А? Търсите ли зеленчуци, които приготвят храната ви в гората и ги ядат сурови? На кой веганизъм принадлежиш? Има заместващ веганизъм , този на тези, които все още трябва да свържат &quo

Алтернативи за чай и кафе

Във въведението случайно използвахме думата "навик". Когато нещо стане навик, то често се извършва без мислене, без да се обръща внимание на плюсовете и минусите, и следователно без да се оценяват последствията от не точно коректното потребление на някои вещества, които, както в случая с чай и кафе, са вълнуващи и имат ефект върху нервите и настроението поради кофеин и теин. Кафето , произведено в Италия, еспресо или мока е много концентрирано и много хора не трябва да се пият ежедневно. Капучиното , кафето с горещо мляко на пяна, е задължително условие за италианската закуска, способ

Протеинов хляб, свойства и ползи

Може да изглежда като хранително противоречие: хлябът винаги е бил считан за източник на въглехидрати , с всички последствия, които това води до правилния бюджет на хранене или закуска . Но, както знаем, научните изследвания и кулинарното творчество нямат граници, а сега имаме специален вид хляб , подходящ за определени диети ... или за

Соя и ГМО

Соя: какво е то и как се произвежда Соята е бобовото растение, което за същото тегло съдържа повече протеини. Соята винаги е била използвана както на изток, така и на запад, но докато в Азия нейната употреба на храни датира от много древни култури, в западните страни соята е дошла и избухнала едва от 60-те години. Преди използването му се счита за прерогатив на индустрията, отговаряща за производството на фуражи и фуражи. Соята е навлязла на западния пазар благодарение на хранителните си качества : тя е много гъвкава храна с хранителни свойства, полезни за т

Как да използвате чили

Хранителни свойства на лют червен пипер Чрез отчитане на хранителните стойности на чили, се открива добро количество витамин С и флавоноиди , но това е капсаицин, който е отговорен за горещината , което го прави полезен за здравето . Това вещество, взето в не-прекомерни дози, увеличава кръвоснабдяването както в стомаха, така и в периферните тъкани. Това означава, че чили пиперът е полезен за сърдечно-съдовата система и

Турска кухня: характеристики и основни храни

Турция е една от тези специални нации , разположени на различни континенти , не само географски, но и исторически, културно и сама по себе си, гастрономически. В Турция откриваме европейски герои , особено източноевропейски, но и гръцко-римски и балкански ; откриваме азиатски герои, кавказки и близкоизточни ; откриваме африкански герои , особено средиземноморската северна Африка. Всъщност, няма само един вид кухня , територията е твърде обширна и границите са толкова многобройни, че можем да говорим за регионалните кухни : егейската , базирана на вкусно маслиново масло и богата преди всичко на

Макробиотична диета: малко Ин и малко Янг

Сред печки и тигани, водорасли, тофу и зърнени култури се срещаме със Сауро Ричи, готвач на макробиотици, етно-антрополог и бойни изкуства. Питаме го нещо повече за макробиотичното хранене , диета, внесена от Япония, базирана на точна философска визия, която се върти около двата жизнено важни и символични принципа, известни като Ин и Ян. Това не е проста диета, основана на изчисление на калориите, а избор на начин на живот. Да започнем с истинския корен, етимологичния. Makròs означава голям и битов живот. Целта на макробиотичната храна ли е, така да се каже, да "удължи живота"? Считам

Рецепти с канела: ролки с канела

Канелата е подправка, широко използвана в кухните на много места по света. Тя има нещо екзотично, но и много познато; тя всъщност е една от съставките на много ястия от италианската народна традиция ; нашите баби го използват и като естествен консервант . Той идва от далеч, но също и отблизо и се култивира малко във всяка част на света . Той има много полезни качества и, отново нашите баби, използвали отвара от канела и билков чай като естествено противовъз

Ноемврийският връх: тиква

Терминът тиква се отнася до различни зеленчуци от семейство Кукурбице . Има много разновидности от тиква, всяка с леко различни органолептични и хранителни характеристики. Като цяло обаче тиквата е храна, богата на вода и с ниско съдържание на калории . Както всички оранжеви зеленчуци, тя е богата на каротини; същ

Макробиотична диета: пример и 2 рецепти

Истински начин на живот, а не режим за отслабване. Начин да бъдеш в хармония с природата, със заобикалящия ни свят, с нашето тяло и неговите реални нужди. Това е макробиотичната диета , към която се обръщат за личен интерес още преди да отслабнете. Което след това все пак се губи и остава здраво , тъй като се очаква здравословни и добре балансирани храни: зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, вероятно малко риба. Това е макробиотич

Основни принципи за здравословно хранене

Какво е необходимо Има някои абсолютни принципи, от които човек никога не може да дерогира. Те са съществената основа за избягване на сериозни рискове и предоставяне на необходимите доставки на организма. Те никога не допускат изключения. мазнини За да се сведат до минимум животинските мазнини и мазнините палми, кокосови и палмови ядки напълно премахват горещо пресованите

Червено френско грозде: рецепта за конфитюр

Плодът, наречен червено френско грозде, принадлежи, както всички касис (включително цариградско грозде), на Grossulariaceae; те са типични растения от северните територии и планински среди , използвани от древни времена за храна и терапевтични цели: те са резерв от витамин С , отличен за борба с типичните заболявания на студената среда. Също така те съдържат много флавоноиди и антоцианини, които винаги се използват като обезболяващи, за противодействие на дискомфорта, дължащ се на менопаузата, за свеждане до минимум на алергиите и непоносимостта, както и за хиляда други традиционни приложения.

Диетата 40 30 30

Какво представлява диетата 40 30 30? 40 30 30 е формулата, с която е схематизирана зоновата диета ; тези цифри представляват, всъщност, процентите на хранителните вещества, които трябва да бъдат включени в храната, според диетата, разработена от Barry Sears, и по-специално: 40% въглехидрати , 30% протеин , 30% мазнини Следователно диетата 40 30 30 или диетата в зоната е диета, която осигурява добър дял от протеините, два пъти повече от показаната от средиземноморската диета. На практика, тези, които искат да следват диетата, трябва внимателно да изчислят процента на въглехидрати, протеини и маз

Готвене на зеленчуци през зимата

Закупуването на органични и сезонни храни не е достатъчно, ние също трябва да се научим да променяме стиловете на готвене според климата и сезона. През зимата тялото ни обича да получава гореща и готвена храна, избягваме сурови или задушени салати и тропически плодове (като банани, ананаси, манго, папая, кокос и др.), Твърде хладни и не в съзвучие с климата, Време е да приготвяте зеленчукови ястия, супи и супи, да се пече във фурната , да се насладите на пържене (направено по начин на работа) ... всички дълги времена за готвене са отлични за янг храни. Нека да видим к

Curry Bowl, рецептата

Купа с къри, повече от мода Модата на купата изглежда няма край: след купата на Хаваите и купата на Acai в Южна Америка , тук има сложна рецепта, но проста и впечатляваща. Индийската купа с къри е уникално веганско ястие, което ще спечели приятелите ви и ще бъде идеално за цветна и пикантна вечеря. Р

Морковата, от градината до нашата маса

Морковът ( Daucus carota ) е едногодишно или двугодишно тревисто растение, което расте в цяла Европа. Той е и един от най-култивираните зеленчуци. Морковът може да се счита за един от най-ценните зеленчуци за човешкото хранене, тъй като неговите хранителни и терапевтични свойства са много. Основните съставки са представени от минерални соли като желязо , фосфор , калций , калий , натрий , магнезий и мед , както и важни витамини като C , D , E и тези на комплекс Б. Наличието на въглехидрати под формата на две

Заместители на бял ориз

Бял ориз , който често се среща в много разновидности във всички хранителни магазини , е популярна храна. Той има няколко характеристики, които го правят ценна храна за хора с непоносимост към храната или храносмилателни проблеми, но също така и някои дефекти. Нека да видим някои от тях. Бял ориз: силни и слаби страни Предимства на белия ориз : без глутен, следователно подходящ за диета за целиакия; това е лесно смилаема храна. Дефекти на бял ориз : подлагат се на раз

Знаете ли, че целина ви помага да съдържате холестерол?

Целина , като всички храни, богати на фибри и с ниско съдържание на калории, е показана в диетата за контрол на холестерола. Естествено, тя трябва да бъде включена в адекватен режим, защото, както често казваме, никаква храна не е чудотворна . Какви са характеристиките, които правят целина продукт, предназначен за контрол на холестерола ? Целина и холестерол, ролята на фталида Целина съдържа фталид , вещество, което, въз основа на р

Добавки за спортисти

Спортно хранене Преди тренировка или раса е важно да адаптирате диетата си , следвайки диети, предназначени специално за спортисти. Пароли: баланс . Консумацията на енергия на един мускул всъщност е особено висока, когато е подложена на постоянна физическа активност. Следователно мускулите като цяло ще се нуждаят от по-голям прием на енергия и витамин, именно защото практикуват много спортове. Освен това спортният човек много се поти, затова диетите за добре програмирани атлети изиск